Zľava: Majiteľ reštaurácie Irin Lukáš Hesko, iniciátor výzvy a vydavateľ bedekra Gurmán na Slovensku Radoslav Nackin a kreátor a šéfkuchár reštaurácie ECK Daniel Tilinger počas tlačovej konferencie organizovanej Gurmánom na Slovensku - bedeker najlepších reštaurácií Slovenska na tému: Výzva „Aj Slovensko chce Michelina“, v hoteli Grand Hotel River Park a Luxury Collection Hotel v Bratislave. Bratislava, 7. august 2023. Foto: SITA/Diana Černaková
Stravovacie služby predstavujú značnú časť výdavkov turistov pri spoznávaní krajiny a jedným z hlavných spôsobov je práve miestna kuchyňa.
Záujem prejavilo aj Česko
Hodnotenie gastroprevádzok v uvedenom bedekri ale stojí nemalé peniaze. Susedné Česko o túto formu propagácie už prejavilo záujem. Na Slovensku sa o tom začalo diskutovať, gastrosektor spustil petíciu s názvom "Aj Slovensko chce Michelina" s tým, že to umožní dostať sa na gastronomickú mapu sveta.Ministerstvo dopravy SR už iniciovalo diskusiu na túto tému. „Sme presvedčení, že Slovensko má čo ponúknuť domácim aj zahraničným turistom, preto v spolupráci so Slovakia Travel využívame viaceré možnosti propagácie krajiny,“ potvrdil pre agentúru SITA riaditeľ odboru komunikácie ministerstva dopravy Mikuláš Virág.
Budú o tom ešte debatovať, pričom prípadná spolupráca s Michelinom závisí od výsledku rokovaní a dohody na úrovni vlády. „Aktívne komunikujeme s platformami, ktoré sa podieľajú na propagácii cestového ruchu a gastra, a sú významným nástrojom na podporu príjazdového cestovného ruchu. Celý tento proces koordinujeme so Slovakia Travel,“ priblížil Virág.
Kvalita a pestrosť gastronomických služieb
Výzvu vláde, aby spoluprácu s Michelinom uzavrela, inicioval bedeker Gurmán na Slovensku a pridali sa k nej viacerí poprední zástupcovia gastroodvetvia, vrátane šéfkuchárov, majiteľov reštaurácií či cukrárov.„Slovensko je krajina, ktorá má svetu na poli gastronómie čo ponúknuť. Kvalita a pestrosť našich gastronomických služieb sa za posledné roky výrazne zvýšili,“ uviedli vo výzve.
Gastroturistika je podľa jej iniciátorov neoddeliteľnou súčasťou cestovného ruchu, ktorý zamestnáva množstvo ľudí a drobných živnostníkov, ale aj rozvíja regióny a je súčasťou marketingu a brandingu krajiny, ktorá sa cez cestovný ruch pripomína svetu. „Podobne ako športovci či umelci, aj šéfkuchári reprezentujú svoju krajinu a robia jej PR po celom svete za veľmi nízke finančné náklady,“ dodali.
Článok pokračuje na nasledujúcej strane:
