7.6.2024 (SITA.sk) - Škola, ktorá vonia. Tak sa dá nazvať Stredná odborná škola potravinárska na Cabajskej ulici v Nitre, ktorá patrí k top potravinárskym školám na Slovensku. Vďaka 50-ročnej tradícii a kvalitnej odbornej príprave pozná recept na moderné vzdelávanie.

Stredná odborná škola potravinárska v Nitre, známa svojou viac ako 50-ročnou históriou, vychovala mnoho úspešných absolventov, ktorí sa dokázali presadiť najmä v potravinárskom odvetví. Škola patrí k top potravinárskym školám na Slovensku a za svoju kvalitnú výuku získala štatút Centra odborného vzdelávania v pekárstve a cukrárstve. S moderným prístupom k vzdelávaniu a silným prepojením s praxou ponúka širokú škálu študijných a učebných odborov, ktoré pripravujú absolventov na dynamický trh. O úspechoch, ponuke vzdelávania a spolupráci so zamestnávateľmi nám porozprávala riaditeľka školy Ing. Katarína Čurillová.

Môžete nám povedať viac o histórii a tradíciách školy? V čom je výnimočná?

Zakladateľom našej školy bolo vedenie Mlynského a pekárenského priemyslu v Bratislave, ktoré ho dalo do užívania podnikovému riaditeľstvu Západoslovenských pekární a cukrární v Nitre a jej slávnostné otvorenie sa uskutočnilo dňa 1. septembra v roku 1972.

Odborné učilište v Nitre s kapacitou 320 žiakov bolo v tom čase jediným učňovským zariadením mlynov a pekární s celoslovenskou pôsobnosťou. Preto súčasťou školy bol aj školský internát. Na rozvoj a prosperitu školy mali vplyv dôležité poľnohospodársko-potravinárske inštitúcie, zriaďovateľskú funkciu preberá v roku 1981 Ministerstvo pôdohospodárstva, pod metodickým dohľadom Agroinštitútu Nitra.

Škola sa zapojila do významných projektov, najvýznamnejšou bola spolupráca s partnerskou školou PIVA ANTWEPEN z Belgicka v rámci projektu HEURAS, v rámci ktorého sa naši žiaci naučili nové zručnosti a to v spracovaní cukru a perníka. Nové zdobiace cukrárske techniky ako výroba ozdôb z karamelu, modelovanie veľkých celkov z čokolády. Ich kompozície a malé cukrárske diela zaujali na zahraničných a domácich súťažiach a výstavách, čím sa opäť škola zviditeľnila a potvrdila svoje kvality vzdelávania v cukrárskych a pekárskych odboroch.

V tomto období sa začalo s rozširovaním priestorov odborného výcviku, pribudla predajňa Junior a nové dielne, v ktorých sa žiaci učili špeciálne cukrárske techniky.

Za veľkú zmenu vo vývine školy možno považovať zlúčenie dvoch subjektov, a to SOU potravinárskeho 1 v Nitre a SOU potravinárskeho 2 v Nitre. Išlo o dve samostatné učilištia, ktoré boli postavené vedľa seba. K spojeniu prišlo najmä z praktických a ekonomických dôvodov.

Patríme k top potravinárskym školám na Slovensku. Za kvalitnú výuku potravinárov naša škola získala štatút Centra odborného vzdelávania v pekárstve a cukrárstve.

Aké študijné a učebné odbory škola ponúka?

Stále sa držíme potravinárskych odborov, aj keď v modernejšom ponímaní:

Učebné odbory: cukrár kuchár, cukrár pekár, mäsiar kuchár, ktorých štúdium trvá 4 roky, absolvent má univerzálnejšie uplatnenie na trhu práce, pretože ovláda 2 profesie.

Klasické trojročné odbory: cukrár, pekár, mäsiar, syrár - v súčasnosti máme otvorený učebný odbor cukrár.

Študijné odbory:

Obchodný pracovník – štvorročný študijný odbor končiaci maturitnou skúškou je zaradený v systéme duálneho vzdelávania, absolventi štúdia si nájdu uplatnenie v strednom manažmente v obchodnej sfére.

Kontrolór potravín je určený žiakom, ktorí majú radi chémiu a po ukončení štúdia chcú pracovať v oblasti potravinárstva.

Od budúceho školského roka ponúkame nový študijný odbor – Podnikanie v potravinárstve, určený budúcim manažérom v potravinárskom sektore.

V nadstavbovom štúdiu Potravinárska výroba získavajú maturitné vzdelanie absolventi učebných potravinárskych odborov.

Pre žiakov, ktorí neukončili deviaty ročník, ponúkame dvojročný učebný odbor - výroba potravín.

Článok pokračuje na nasledujúcej strane: