9.9.2026 (SITA.sk) - Vitamíny, bielkoviny, minerály – keď riešime, čo by v našom jedálničku nemalo chýbať, vláknina niekedy zostáva trochu bokom.

Pritom je dôležitá pre správne trávenie a jej zdroje máme často bežne doma. Ako ju teda prirodzene dostať do jedálnička tak, aby sme nad tým nemuseli pri každom jedle premýšľať?

Vlákninu si najčastejšie spájame s ovocím, zeleninou, strukovinami či celozrnnými potravinami. Dnes však máme viac možností, ako ju zaradiť do jedálnička – aj prostredníctvom potravín obohatených o vlákninu. Vďaka tomu môže byť prirodzenou súčasťou raňajok, hlavného jedla aj olovrantu.

Začnite už pri raňajkách

Raňajky ponúkajú veľa možností, ako vlákninu zaradiť hneď na začiatku dňa. Jogurt alebo kašu môžete doplniť ovsenými vločkami, ovocím, orechmi či semienkami, pri slaných raňajkách zase siahnuť po celozrnnom pečive a zelenine.

Novou možnosťou je aj čakankový jogurt TOMU VER od COOP Jednoty, ktorý obsahuje vlákninu z koreňa čakanky. Konkrétne ide o inulín – rozpustnú prebiotickú vlákninu. Inulín prechádza tráviacim traktom až do hrubého čreva, kde podporuje rast prospešných baktérií črevnej mikrobioty. Zaujímavé je, že inulín nemá sladkú chuť, má nízky glykemický index a veľmi nízku energetickú hodnotu.

Jogurt prichádza na pulty v dvoch variantoch – natur a broskyňa. Natur sa hodí do raňajkovej misky s ovocím, vločkami či orechmi, broskyňový variant si môžete vychutnať aj samostatne. Na vývoji novinky spolupracovali COOP Jednota, Výskumné centrum AgroBioTech SPU v Nitre a slovenský výrobca AGRO TAMI.

Ovocie a zelenina: viete, ktoré majú vlákniny viac?

Raňajkami sa však možnosti nekončia. Vlákninu môžeme počas dňa dopĺňať aj ďalšími potravinami – a pri ovocí či zelenine sa oplatí vedieť, ktoré jej obsahujú viac.

Medzi jednotlivými druhmi ovocia sú pomerne veľké rozdiely. Šálka malín obsahuje približne 8 gramov vlákniny, stredne veľká hruška asi 5,5 gramu a jablko so šupkou približne 4,5 gramu. Banán alebo pomaranč majú pre porovnanie okolo 3 gramov.

Prekvapiť môže aj zelenina. Šálka vareného zeleného hrášku má približne 9 gramov vlákniny, varená brokolica okolo 5 gramov a stredne veľký pečený zemiak so šupkou približne 4 gramy. Aj spôsob prípravy teda vie urobiť rozdiel – napríklad pri zemiakoch sa oplatí ponechať šupku tam, kde sa to hodí.

Článok pokračuje na nasledujúcej strane: